あの“サツマイモ納豆”を作ってみた。

10月18日の記事で、科学者ママnickyさんのサツマイモ納豆のレシピを紹介させていただいた。

今日は、そのレシピを少しアレンジして、Nest流サツマイモ納豆を作ってみた。

材料（３人分）：

• サツマイモ（小）　…　２～３本
• 納豆　…　２パック（タレも使います。カラシは使いません。）
• 薬味ネギ　…　好きなだけ
• ゴマ油　…　大さじ１
• 黒ゴマ　…　少々

作り方：

• サツマイモの表面をよく洗う。皮ごと食べるため（栄養価UP＋オナラ防止効果）。
• １cm角くらいに切る。 少し固かった。事前に濡れたままサツマイモをラップに包んで、レンジで１～２分加熱して（やわらかくして）から切ってもよかったかも。

• 切ったサツマイモを２分ほど水にさらす。

• ザルにあける。

• フライパンにゴマ油（大さじ１）を入れて、点火する。

• フライパンが熱くなったら、水気を切ったサツマイモを投入。

• 弱火で混ぜながらサツマイモを炒める。

• サツマイモが柔らかくなるまで炒め続ける。目安は７～８分。事前に電子レンジを使った場合は、もっと時間を短くできるはず。

• 火を止めてから【←Nest流】、納豆を投入する。

• サツマイモと納豆に、納豆パックについてたタレを加えて【←Nest流】、混ぜ合せる。味付けはタレだけ。

• 器に盛って、薬味ネギと黒ゴマ【←Nest流】を散らして完成。

少しドキドキしたけれど、家族の反応は予想以上に好評でした♪

ぜひ一度お試しあれ☆